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为什么五星级酒店需要选用商用大型全自动洗碗机
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沈阳不锈钢厨房设备生产厂家

时间 : 2018-10-02 09:03 浏览量 : 4

为什么五星级酒店需要选用商用大型全自动洗碗机呢?这些年星级酒店,饭店后厨,食堂,餐饮机构都用商用洗碗机用于餐具的消毒与清洗。因为这些机构使用的餐具量非常大,餐具的类型情状以及材质都很相似,清起来使用洗碗机是非常方便的。机器化逐渐代替人工。同时清洗质量远远高于人工,更加安全。清洗量非常大,强度大,速度快,节省时间,节省人力。我们看看,五星级酒店要选择洗碗机的四大主要理由:


一、流程化清晰,完胜人工


通过传送系传送带系统,用传送链把餐具送入循环热水冲洗区从上到下进行双方的喷淋冲洗,然后会继续高温冲洗再漂洗,最后到高温的净水器再次漂洗,达到清洁,同时消毒烘干效果都是人工无法达到的。除了需要人工从传送链上把碗盘取出来,其他的基本不用人工。


第二、高温消毒冲洗。更加干净卫生


清洁率高是洗碗机的一大特点,多数手洗的人工洗出来的餐具无法达到洗碗机的清洁度。比人工清洗的速度还要快,强度大,节省时间,关键是清洗出来的碗盘及餐具更加卫生,达到更高的卫生要求。


第三、节水,节电


手洗洗碗机必须使用大的容器,将各种洗洁剂,消毒剂放在和碗盘餐具放在一起进行清洗。所占地空间大。但效率却非常低。浪费水和时间。水污染破坏日益受到人类的重视,所以我们在使用洗碗机的时候,由于高压和高温能够有效的杀毒和清洗,水是很节省的。用商用洗碗机省水,省时,省能源,节省电力消耗也并不大。


第四、无死角,清洁卫生


手洗的餐具,不能做到无死角。而洗碗机多方的喷淋装置以及高频的震动,完全可以做到无死角。尤其像中餐的餐具由于形状特别,更适合洗碗机清洗。手洗的餐具看上去表面光滑,但细菌和病毒并不能完全杀死,洗碗机可以利用高温杀死常见的致病细菌包括葡萄球菌,大肠杆菌,肝炎病毒等等。


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